为通货紧缩担忧数年之后，中国终于在这个负利率时代深切感受到通货膨胀的压力。敏感的老百姓渐渐紧张起来，办公室、菜市场、洗手间、公交车、网络论坛……关于涨价的讨论随处可闻。相关策划：猪肉价格再次"破冰" 肉价过高背后的民生忧虑

　　7月4日，顾客在山西太原市一家超市选购猪肉。统计数据显示，太原市猪肉平均价格近日上涨，达到每公斤19元左右。新华社记者江宏景摄

　　肉价成为新焦点

　　在北京最大的农副产品批发市场新发地，肉价20多天涨了14次，比去年同期翻了一番。国家发改委监测数据表明，5月全国36个大中城市猪肉价格平均上涨10.5%，禽、蛋等其他农产品价格也同时向上。

　　在深圳，星罗棋布的连锁快餐店“嘉旺”贴出公告，宣布6月起调整快餐价格。

　　为通货紧缩担忧数年之后，中国终于在这个负利率时代深切感受到通货膨胀的压力。敏感的老百姓渐渐紧张起来，办公室、菜市场、洗手间、公交车、网络论坛……关于涨价的讨论随处可闻。

　　“猪肉能闯多大的祸”

　　今年5月，中国房价同比上涨6.4%，创下18个月来的新高。北京5月份的房价则同比上涨10.4%。

　　这样的数据，让普通民众宁愿放弃专家学者们的理性判断，而选择相信自己从日常生活中得出的直觉。这种直觉判断的结果则是——“要么投资搏一把，要么存在银行等着贬值，你选哪种？”

　　一边是发财的美妙诱惑，一边却是负利率时代存款贬值的压力，2784亿存款就因此在这个5月从银行大搬家。

　　猪肉价高了 带来一片涨价风

　　·回锅肉涨了5元：猪肉在高价位上持续了2个多月,与猪肉相关的餐饮、副食也耐不住寂寞，悄然“跟风”。

　　5日上午，记者在老城区民主街、涧西区康滇路、西工区丹城路等农贸市场了解到，每500克的售价，牛肉为12元，羊肉为14元，鸡肉为6.6元，分别比2个月前上涨了3元、2元、1.5元。民主街农贸市场一卖羊肉的摊主说，“猪肉涨了，咱也跟着涨”。

　　·火腿肠、香肠价格调高： 香肠和火腿肠是家家户户常买的食品。这不，肉价涨了，它们的价格也跟着水涨船高。 5日，在老城区某超市，消费者李先生发现原来9．9元一包的双汇火腿肠现在卖到10．8元一包，单根的金双汇也由原来的1．8元涨到2．2元。“前一段涨的价，主要原因是猪肉价格涨了，不光双汇、其他牌子的火腿肠、香肠价格都跟着涨了，幅度还不小。”该超市一位女营业员如此解释。

　　·肉包子每个涨两角：肉价上涨了，到街上小吃店吃饭也不便宜。馄饨、水饺、烩面也悄悄涨价，每碗贵了0。5元至1元。在某包子店，肉馅包子已经从每个0.8元涨到1元，肉丝面也从原来的每碗5.5元涨到6.5元。一小吃店老板说：“生肉进价在每500克8.8元，比过去贵了三四元，你说，俺不涨价中吗？”

　　猪肉涨价 生猪公司明显受益

　　公开资料显示，裕丰股份和*ST罗牛这两家上市公司均是从事生猪和种猪养殖业务，而且生猪来源都是自给的。因此，在今年以来猪肉价格持续上涨并不断创出历史新高的背景下，裕丰股份和*ST罗牛无疑将受益非常明显，其二级市场机会也就非常突出，操作上建议积极介入。

　　有分析指出，目前养殖户一斤猪肉的成本大概在4.5元，加上防疫等各种费用以及5%左右的死亡率，生猪价格在4.8元/斤上下，养殖户就可以有100元/头的收益。而从5月初至今，生猪收购价格已经上升到接近6元/斤，这样算下来，农户平均每头生猪已经可以收益400元。由此可见，近段时间以来生猪价格的持续上涨，使得生猪养殖业的利润出现了明显的提高，尤其是相比近两年来说，生猪养殖业的利润水平可谓出现了飞跃！

　　倒逼宏观调控 近期肉价难降？

　　九月有望缓解 涨价与猪源紧张有关

　　市价格协会负责人分析认为，猪肉价格之所以上涨，首先是因为猪源紧张。北京的一些肉类食品加工集团就反映，现在收购难度加大，收购价格也提高了，比如6月22日生猪收购价每公斤13.1元，7月2日就上涨到13.8元，涨幅达到5.35%。虽然目前有关部门采取措施，抓好生猪生产的有关工作，但猪源紧缺状况还未得到缓解。正常情况下，如果仔猪充足，一般补栏需要8个月。从时间上看，猪源恢复正常供应需要一个周期。

　　猪肉啊，买的卖的都犯愁

　　“现在买猪肉的人是越来越少了，谁让这肉价涨得这么高啊。去年肘子三块八一斤，现在六块八。你算算，涨了一倍了。涨价了买的人就少，我们挣得也比以前少了。去年这时候，我好的时候一天能赚五百多元，现在挣二百元就算不错了。”在一个交易摊前，姓吴的摊主这样和记者抱怨着。

　　卖肉的在抱怨，买肉的又何尝不是。“你们赚得少了，我们可是花得多了。”听着这边聊天，一位来买肉的阿姨也凑了过来：“我家那口子就爱吃肉，我们儿子更是一天不吃肉都不行，涨价也得买，要不俩人就不干。今年这买肉钱可是花的不少。”

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